Rufus lubił spędzać wolny czas na gotowaniu mięsa i znał wiele dobrych przepisów, ale nie lubił tracić czasu na papierkową robotę i rzadko zapisywał swoje przepisy. Na szczęście udało nam się znaleźć kilka jego notatek, które spisał na serwetkach, etykietach whisky, a nawet narysował na kuchennym stole... Te same przepisy pochodzą od Rufusa Teague'a.