Awokado z krewetkami i komosą ryżową

Składniki:

- 3 duże awokado, jędrne, ale dojrzałe

- 1 szklanka komosy ryżowej

- 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojonej w cienkie plasterki

- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli

- 340 g obranych krewetek

- 1/2 szklanki sosu BBQ Rufus Teague Honey Sweet

- 1 łyżka przyprawy do grilla

- Oliwa z oliwek

- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje dotyczące gotowania:

- Przygotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

- Dodaj czerwoną cebulę i sos do gotowych płatków i pozostaw do ostygnięcia.

- Rozgrzej grill do 180 stopni Celsjusza

- W dużej, głębokiej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek z 1 łyżką przypraw, a następnie dodaj krewetki.

- Przekrój awokado na dwie części i usuń pestkę. Nasmaruj wnętrze olejem i dodaj sól/pieprz

- Grillować przez 4 minuty, od wewnątrz na zewnątrz.

- Grilluj krewetki przez 3 minuty z każdej strony.

- Do gotowego awokado dodaj mieszankę komosy ryżowej i grubo posiekane krewetki

- Udekoruj cebulą i podawaj.